ご飯に生えたカビはペニシリウム属ドミナントのようであった。ひょっとすると、ペニシリウム属のだす抗生物質がFW物質として雑菌抑制に重要な役割を持つかもしれない可能性を示した。
なかった！
普段から俺は食品にカビがはえたとしてもそれが必ずしも人体に悪影響がでるということはないということを主張していたが、はっきりいってそれは危険を否定しているだけの消極的な論理・・・・
この理論からいえば、アオカビが発生した場合、ペニシリンの抗菌作用により、より食品が腐敗菌などから強くなっているということを示唆しているのである！
むしろカビは生えた方がよいという積極的な主張である！
